Преподавател в следните специалности: IHM, ITM
Email: clive.horscroft@virgin.net
Академични степени:
Клайв Едуин Хорскрофт има различни квалификации в сферата на хотелиерството и кетъринга от Huddersfield Polytechnic, Великобритания (сега наречен University of Huddersfield) и от Doncaster College of Further and Higher Education, Южен Йоркшир, Великобритания. Отлично познава европейските стандарти в сервирането и обслужването.
Преподавал е “Сервитьорство” в Braintree College of Further Education, Есекс, Великобритания.
Преподавал е “Хотелиерство и кетъринг” в Doncaster College of Further and Higher Education. Бил е мениджър на учебния ресторант на колежа. Като координатор “Умения и компетенции” в Doncaster College е участвал в разработването на курсове за обучение с гъвкав график, предназначени за млади хора, изпитващи затруднения в училище или в личния си живот. Подпомогнал е също така разработването и осъществяването на редица пакети за професионално обучение в рамките на инициативата за обучение на специалисти “Международна академия за кулинарни умения” (International Food Skills Academy). Тези пакети целят засилването на връзката между образованието и индустрията, финансирани са от ЕС, насочени са към не-английскоговорящи студенти и включват обучение в сфери като приготвянето на храна, сервирането, обслужването на клиенти и хигиенните изисквания в ресторантьорството.
Клайв Едуин Хорскрофт има практически опит в хотелската и ресторантьорската индустрия, както като майстор, така и като мениджър.
Дисциплини на преподаване:
Summer Internship
International Food and Beverage Management
Conferences, Exhibitions and Corporate Events
