vum-logo-header-BG

Положителна тенденция от последните години е все по-честата поява на различни по вид инициативи, търсещи начин за оценка и представяне на черноморската кухня. Една такава инициатива е проект Местно развитие и трансгранично сътрудничество за промотиране на традиционни селскостопански продукти и храни“ (LOC FOOD). Чрез интегрирания си комплекс от дейности той се стреми да увеличи видимостта на хранителни продукти, произведени на местно ниво с изключителен вкус и качество, да подпомогне съхранението и производството им и да предложи добавена стойност за развитие на местната общност.
Понастоящем екип от международни експерти издирват традиционни ястия и селскостопански храни от черноморския регион, които описват в база данни. На нейна основа ще създадена международна ГИС карта, която ще начертае на заинтересованият турист потенциални маршрути за среща с черноморското гостоприемство и опознаване на традиционни вкусове и аромати от този регион.

Пълния текст на 2рия бюлетин по проект LOC-FOOD, прочетете ТУК.

Последвайте ни във Facebook и очаквайте следващия брой на информационния ни бюлетин.

By Admin